Smaczna sałatka na każdą okazję. Uwielbiam ziemniaki, są doskonałym składnikiem sałatek, które można jeść jako obiad i nie tylko. Polecam

Składniki:

• 5  ziemniaków średniej wielkości  (smak słodki – Ziemia)
• 3 jajka (smak słodki – Ziemia)
• 1 dojrzałe awokado (smak słodki – Ziemia)
• 2 majonezu (smak słodki – Ziemia)
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej (smak ostry – Metal) 
• pieprz  (smak ostry – Metal)
• rukiew wodna lub rukola (smak ostry – Metal)
• świeża kolendra (smak ostry – Metal)
• sól  (smak słony – Woda)
• sok z limonki  (smak kwaśny – Drzewo)

Jajka ugotować na twardo, następnie obrać i pokroić w grubą kostkę. Ziemniaki ugotować w łupinie w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzić i pozostawić do ostygnięcia, następnie obrać z łupiny, pokroić w grubą kostkę. Avocado obrać, pokroić w kostkę, posypać świeżo zmielone pieprzem, solą, skropić sokiem z limonki. Kolendrę opłukać i posiekać.

Do miski wrzucić pokrojone ziemniaki jajka. W szklance połączyć majonez z musztardą, koniecznie francuską, ponieważ kuleczki gorczycy nadają wyrazistości sałatce. Powstały sos doprawić pieprzem i solą, przełożyć do miski z ziemniakami.  Delikatnie połączyć składniki. Dodać pokrojone avocado, rukiew wodną lub rukolę, posiekaną kolendrę. Połączyć składniki. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem i solą. Sałatka najlepiej smakuje po schłodzeniu.